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潮汐类型
上传时间:2019-09-09 08:29
|潮式宝贝
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蛤蜊是该地区山区的街头三明治。最初的方法是直接混合蛤蜊,鸭蛋和面粉,因此销售有点困难。
赵磊做了两处改进。首先,减少鸭蛋的数量,并将它们与鸡蛋以1:3的比例混合,以降低成本。其次,鸡蛋不再与蛤蜊“纠缠”,但是在蛤蜊形成后,菜肴的颜色在打包时呈现金色和大,并沿着边缘覆盖。披萨盘上的盘子也给那些吃的人带来了一些惊喜。
制造过程
把新鲜的蛤蜊放入壳中取肉。洗完后,将它们浸泡在水中并盖上一层碎冰以保持冷却。
2,代码桶中新鲜蛤蜊30克,红辣椒10克,芹菜10克,韭菜,白酒5克,盐2克,红薯粉50克,加入鸭蛋1个鸡蛋混合均匀; 3个鸡蛋分成液体蛋。
3,炒锅打滑,将底油加热60%,倒入步骤2,将切碎的牡蛎混合。
4,炒小火直到形状确定,然后煎30秒,然后煎1分钟,直到盘子两侧变成棕色,倒入蛤蜊蛋糕末端的蛋液,木制披萨是从披萨上拿一把刀,拿一个盘子,桌子后,客人切菜。
你确定吗?
北京超本围潮汕砂锅餐厅创始人。
中国厨师原创文章。